Lekker roerbakgerecht met meelwormen
Ingredienten:
- Scheutje sesamolie,
- 200 g meelwormen,
- zakje roerbakgroenten,
- uitje,
- ½ fijngesneden rode peper
- zout
Bereiding:
Verhit de olie, fruit fijngesnipperd uitje en pepertje aan, fruit daarna de meelwormen mee aan.
Deze mogen lekker bruin worden. Voeg daarna op hoog vuur de roerbakgroenten toe en breng op smaak met beetje oestersaus, bestrooien met fijn gehakte koriander en serveren met rijst of mihoen.
Bij alle meelwormen recepten is uitgegaan van het gewicht in verse meelwormen en dus niet gevriesdroogd? Let op: 150g verse meelwormen is gelijk aan 50g gevriesdroogde meelwormen. Gevriesdroogde meelwormen nemen in volume toe wanneer je ze gaat bereiden.
Ken jij zelf nog een lekker insecten gerecht laat dit dan even weten in een reactie op dit bericht zodat wij deze kunnen toevoegen.
Meelwormomelet. Eenpersoons, voor meerdere personenen vermenigvuldigen.
40 a’ 50 meelwormen
1 groot ei
Uitje
Handje fijngesneden groente bv boontjes, erwten, peulen, bloemkool enz.
Evt Chili pepertje
Olie of olie/boter om in te bakken
Fruit uitje glazig, meelwormen erbij bakken op matig vuur
Na 3 minuten het losgeklopte ei erbij doen.
Afbakken, eet smakelijk
Weten jullie ook voor hoeveel personen dit is? Hoe vullend zijn meelwormen?
Meelwormen kunnen goed vullend zijn dus wij adviseren dit voor 4 personen, maar zorg dan wel voor voldoende roerbakgroenten!